新食品原料 | 卫健委发布杏鲍菇菌丝体受理公告

杏鲍菇菌丝体

杏鲍菇中含有丰富的多糖、粗纤维、多种矿物质、蛋白质以及18种游离氨基酸, 其中人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的40%以上, 是营养全面、配比合理、具有很大开发利用价值的资源。杏鲍菇中多糖物质含量达到300g/kg以上, 是一种很有开发前景的食用菌。