应对慢性病流行 FDA更新《食品营养标签法规》

更新时间：2023-05-05 14:36 点击次数：

近日，美国食品和药物管理局（FDA）更新了包装食品和饮料上的营养成分标签。FDA要求根据更新的科学信息，新的营养研究和公众的意见更改营养成分标签。这是20多年来的首次重大更新。更新的设计和更新的信息将使您更容易做出明智的食物选择，从而有助于终生健康的饮食习惯。
FDA称美国正面临着日益严重的与饮食有关的慢性流行病，如心血管疾病、糖尿病、关节炎等，许多问题与营养不良和肥胖有关。

01份量变得真实

每个容器的份量和份量信息以大号粗体显示。份量也已更新，以更好地反映人们今天通常吃和喝的量。注意：份量不是建议吃多少。
营养成分标签上列出的营养信息通常基于一份食物;但是，某些容器也可能显示每个包裹的信息。
一包食物可以包含多份。

02卡路里变大

卡路里现在采用更大、更粗的字体，使信息更易于查找和使用。
每天2000卡路里被用作一般营养建议的指南。您的卡路里需求可能会更高或更低，具体取决于您的年龄、性别、身高、体重和身体活动水平。

03每日价值百分比的低点和高点

每日价值百分比（%DV）显示一份食物中的营养素对日常总饮食的贡献程度。营养素的每日价值已更新，这可能会使新营养成分标签上的每日价值百分比更高或更低。作为一般指南：
每份 5% DV 或更少的营养素被认为是低的。
每份 20% DV 或更多的营养素被认为是高。
标签底部的脚注已更新，以更好地解释 %DV。

04营养素：更新列表

脂肪中的卡路里已被去除，因为研究表明消耗的脂肪类型比数量更重要。
标签上不再需要维生素A和C，因为这些维生素的缺乏症今天很少见。这些营养素可以在自愿的基础上包括在内。
标签上添加了添加糖，因为摄入过多的添加糖会使在保持在卡路里限制范围内时难以满足营养需求。添加糖包括在食品加工过程中添加的糖（如蔗糖或葡萄糖）、包装为甜味剂的食物（如食糖）、糖浆和蜂蜜中的糖以及浓缩水果或蔬菜汁中的糖。
维生素D和钾现在被要求列在标签上，因为美国人并不总是到推荐的量。维生素D和钾含量较高的饮食可以分别降低骨质疏松症和高血压的风险。
钙和铁将继续列在标签上，因为美国人并不总是得到推荐的量。钙和铁含量较高的饮食可以分别降低骨质疏松症和贫血的风险。